Re: Пицца

[Ольга]

Вот рецепт теста, по нему всегда готовлю пиццу (тоже оч оч люблю): 175гр муки, 1/4 ч.ложки соли, 1ч.л. дрожжей, полстакана теплой воды, 1ст.ложка оливкового масла. Дрожжи перемешать с сахаром, залить теплой водой, подождать минут 15, появится пенистая шапочка, добавить остальные ингреддиенты. Поставить тесто в теплое место минут на 40. Тесто должно увеличиться в два раза. Ну и все собсвенно, раскатываем, кладем начинку, поливаем сверху оливковым маслом (чуть чуть) и в духовку. Тесто получается для одной большой пиццы, если очень тонко раскатывать. Бон апетит!

[Смутьянка]

Необходимые продукты:
Для теста:
маргарин - 250 г
мука пшеничная - 400 г
сметана - 200 г
соль - 2 ч. ложки
Для начинки:
смесь морепродуктов вареных или консервированных (кальмары, креветки, мидии, осьминоги и др.) - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
масло сливочное - 150 г
оливки без косточек - 20 шт.
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Для теста масло и муку порубите ножом в мелкую крошку, добавьте соль, сметану и замесите тесто. Подкатайте тесто в шар и выдержите в холодильнике 30 минут.

Лук нарежьте кольцами, перец — соломкой. Овощи соедините, обжаривайте на масле 10 минут, добавьте очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры и жарьте еще 5 минут, затем посолите и поперчите.

Тесто раскатайте в круглую лепешку, уложите в смазанную маслом форму, сделав небольшие бортики.

На тесто выложите обжаренные овощи, на них— крупно нарезанные морепродукты и оливки, нарезанные колечками. Смажьте майонезом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 25 минут.
При подаче посыпьте пиццу рубленым укропом.

От себя добавлю, что пицца получает вкусная и очень ароматная, что аж слюнки текут

[Смутьянка]

Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 3 1/2 стакана
дрожжи быстродействующие - 2 ч. ложки
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
картофель - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
сардельки подкопченные - 4 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
кетчуп - 4 ст. ложки
сыр твердый - 100 г
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления рецепта:
Из указанных ингредиентов замесите тесто, поставьте его на 2 часа в теплое место. Картофель сварите, растолките, добавьте масло и теплое молоко. Пюре охладите. Сардельки отварите, нарежьте кружочками. Огурцы нашинкуйте соломкой. Сыр натрите на терке.

Готовое тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазанный маслом. Тесто смажьте кетчупом, сверху выложите картофельное пюре, посыпьте его зеленью. Затем уложите огурцы, сардельки и посыпьте сыром. Выпекайте пиццу 30 минут при 200 градусах.
При подаче разрежьте на порции.

Тесто очень мягкое и ароматное

[morandi]

В домашних условиях вкуснее всего готовится пышная пицца из пышного и толстого теста. Для начинки очень вкусно подходить варено-копченная детская колбаска. Ну и конечно много томатного соуса и кетчупа (но не слишком острого). Это я так немного из личного опыта вам подсказал ))

[M@mka]

В домашних условиях вкуснее всего готовится пышная пицца из пышного и толстого теста. Для начинки очень вкусно подходить варено-копченная детская колбаска. Ну и конечно много томатного соуса и кетчупа (но не слишком острого). Это я так немного из личного опыта вам подсказал ))

Слоеное тесто для этого подойдет?) Я имею в виду "пышность" пиццы. А я с копченой колбаской больше люблю пиццу

[Ольга]

ой, ну это кто какую пиццу любит. Я вот например люблю на тоненьком тесте

[mia]

Очень любила бабушкину пиццу. Она готовила ее раз в месяц-два и я ее ела столько, сколько наверное в меня влазило. Нет ли ни у кого этого рецепта - помню много томатной пасты, поджаренной колбаски кубиками, и пышное квадратное тесто? ^^

[алиса]

Кто знает рецепты приготовления домашней пиццы? Очень хочу попробовать сделать сама

самое простое это купи слоеное дрожжевое тесто пусть размораживается само.
я делаю очень вкусные соусы

1 соус белый нужна сметана,майонез,чеснок
сначала смешиваем сметану жидкую и майонез пропорция 50на50 потом чеснок 2шт размешиваем кто любит может добавить зелени

2 соус красный нужны помидоры чеснок спечии
нагрейте воду опустите помидоры в кипяток на 1минуту достаньте очистете от кожуры достаньте миксер положите помидоры и взбейте до жидкого состояния выдовить чеснок добавить по вкусу спечий

когда тесто разморозилось раскатать на мазать соусом красным и грибы салями и тд


и получает довольна очень вкусная пицца

[Alex]

А меня жена кормит пиццей, закачаешся, говорит: "пойдем в пицерию"! Да пицца там неплохая, не знаю как ваша, никогда не пробовал домашней пиццы...

[Veronnika]

Пицца с ананасом


Для рецепта вам потребуется:



* тесто дрожжевое - 300г
* томатная паста - 2 ст. л.
* молотый черный перец - по вкусу
* помидоры - 4 шт.
* ананас - 1 шт. (или 1 большая банка консервированного ананаса)
* креветки - 100г
* вареная ветчина - 200г
* салями (порезать ломтиками) - 100г
* сыр (тертый) - 100г
* сыр пармезан (тертый) - 250г
* смесь трав для пиццы.




Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210С. Намазать поверхность теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром. Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы смесью трав и выпекать в течение 25 минут.

[mamkaaa]

Ингредиенты:

Тесто: мука пшеничная 250 г, масло сливочное 125 г, яйцо 1 шт. вода 50 г, соль 1ч. ложка.

Начинка: брынза 300 г, помидоры 750 г, лук репчатый 200 г, масло растительное 40 г, петрушка (зелень), перец душистый молотый, соль.

Способ приготовления:

Замесить некрутое слоеное тесто и положить в холодильник на 2 - 3 часа. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на противень.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1 - 2 см, брынзу - небольшими кубиками, лук порезать кольцами и спассеровать в сливочном масле. Выложить на тесто семью слоями в такой последовательности: брынза, помидоры, лук, брынза, помидоры, лук, закончить верхним слоем из помидоров. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу. Запекать в горячей духовке 25 минут. Готовую пиццу посыпать рубленой зеленью петрушки.

[Lerka]

Пицца с томатами и луком
Для рецепта вам потребуется:



тесто для пиццы - 300г
лук репчатый - 700г
помидоры - 6 шт.
сливочное масло - 50г
зеленые оливки - 20г
масло сливочное - 100г
сыр (небольшие ломтики) - 6 шт.
соль.




Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле, дать остыть. Томаты нарезать кружками, посолить. Тесто раскатать, уложить на подпыленный мукой лист и смазать растительным маслом. Сверху покрыть обжаренным луком, потом томатами, украсить маслинами и ломтиками сыра. Полить маслом и оставить на 15 минут. Потом выпекать в течение 30 минут в жарком духовом шкафу.

[Малышка Гамми]

Пицца с ананасом
Для рецепта вам потребуется:
тесто дрожжевое - 300г
томатная паста - 2 ст. л.
молотый черный перец - по вкусу
помидоры - 4 шт.
ананас - 1 шт. (или 1 большая банка консервированного ананаса)
креветки - 100г
вареная ветчина - 200г
салями (порезать ломтиками) - 100г
сыр (тертый) - 100г
сыр пармезан (тертый) - 250г
смесь трав для пиццы.




Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210С. Намазать поверхность теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром. Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы смесью трав и выпекать в течение 25 минут.