Салаты

Перейти вниз

Салаты Empty Салаты

Сообщение  Чумовая Киса в Пт Сен 25, 2009 3:42 pm

Салатик с селедочкой

Ингредиенты:

100 г маринованных грибов,
300 г сельди,
150 г соленых огурцов,
одно яблоко,
2 средних луковицы,
одна крупная морковь,
2 яйца, майонез,
зелень, соль, перец.

Приготовление:
Очистить сельдь от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, вареные яйца измельчить, лук нашинковать. Все смешать и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и кусочками моркови.

МИМОЗА

3 вареных яйца,1 банка консервированного лосося ,жареный лук ,яблоко,сливочное масло
майонез
1 слой - мелко рубленые белки, 2 слой - лосось, 3 слой - лук, 4 слой - майонез, 5 слой - тертое яблоко, 6 слой - тертое сливочное масло, 7 слой - майонез, 8 слой - тертые желтки.

Зеленый салат "Мы из Простоквашино "

Ингредиенты:
3 пучка зеленого салата,
2 яйца, 1 пучок редиса,
3 свежих огурца,
1/2 пучка укропа или петрушки,
1 стакан простокваши,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка уксуса, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Промытые листья салата нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко порезать, смешать с салатом и выложить на середину салатницы.
2. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо порезать кружочками, другое - вдоль. Один желток положить в середину салата, а вокруг него уложить дольки яиц белками вверх, чтобы получилась ромашка. Вокруг выложить кружочки яиц и редиса, а также нарезанные соломкой огурцы, между ними - веточки петрушки. Салат посолить.
3. Для соуса простоквашу посолить по вкусу и хорошенько взбить. Затем добавить уксус, растительное масло и размешать. Приготовленный соус подается отдельно в соуснике.

Салат «Рыбное изобилие»

Ингредиенты:
2 средних тушки кальмара,
1 упаковка крабовых палочек или крабового мяса,
4 яйца (используют только белки),
0,5 банки красной икры, майонез,
зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
Кальмары отварить 3 минуты, порезать соломкой. Крабовые палочки и яичный белок мелко порезать. Добавить 0,5 банки красной икры, перемешать с майонезом. Салат выложить в салатник горкой и посыпать сверху зеленью.

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:
Курица 100 г, сыр 100 г, грецкие орехи 100 г, батон белый 100 г, майонез.
Порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5) сыр твердых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать вареное мясо курицы. Порезать кубиками (1 см х 1 см) белый батон и обжарить или подсушенных в духовке до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все смешать, заправить майонезом.
Сухарики лучше положить перед самой подачей на стол, иначе размякнут.
Приятного аппетита!!!!!!

Мне сегодня такой интересный салатик попался.

САЛАТ ПОЛЕССКИЙ

Продукты:

50 г филе индейки,
30 г сыра,
по 30 г свежих огурцов и томатов,
30 г сладкого перца,
1 яйцо,
1 лист зеленого салата,
10 г зелени,
50 г майонеза.

Инструкции:
Филе индейки и яйца отварить. Сыр натереть. Огурцы и томаты мелко нарезать.
Сладкий перец, удалив семена, мелко нарезать.
Филе индейки нарезать кубиками и смешать с рубленым яйцом, овощами и сыром. Заправить майонезом.

Сельдь под белой шубой

Продукты:
1 упаковка маленька селедки типа матиас (без костей)
1 большое кислое яблоко
1 средняя, но не маленькая луковица
майонез.

Инструкции:
Селедку порезать ломтиками (не кубиками), выложить в селедницу. Яблоко потереть на терке без кожицы, сразу добавить майонез (чтоб не чернело), лук порезать тонкими полукольцами и можно ошпарить. Добавляем лук к яблоку, смешиваем и выкладываем поверх селедки. Все, салат готов. Быстро, просто и вкусно.

Салат Морские огурцы

Продукты:

100 г - маринованных мидий,
100 г отваренных кальмаров,
100 г морской капусты (мороженной или из банки),
100 г соленой рыбы (лучше красной),
1 огурец,
лимон,
оливковое масло.
Можно добавить вареные креветки

Инструкции:

Кальмары и морскую капусту нарезать не длинной соломкой, небольшими кусочками порезать рыбу, мидии, если крупные разрезать пополам, огурец потереть на крупной (лучше корейской) терке, 2-3 тоненьких кружочка лимона порезать на сигменты. Все соединить при необходимости посолить, сбрызнуть слегка лимонным соком и растительным маслом.

Получается очень легкий, вкусный и полезный салат.

Закуска "МАТРЕШКА"

5-6 яиц
4-5 сухих грибов
2-3 стручка красного сладкого перца (или лист маринованной со свеклой белокочанной капусты)
50 г ветчины
черный молотый перец
соль
черная икра
сливочное масло

Яйца сварить и очистить. Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке. Нафаршировать яйца. Из оставшейся от фарша части желтка сделать волосы у "матрешек". Из перца или капустного листа вырезать косынки и "повязать" их "матрешкам". Из черной икры можно сделать у "матрешек" глазки и носик. Фарш: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтка смешать с фаршем, меньшую часть оставить для украшения.

Салат из кальмаров с ананасами.

Продукты:

филе кальмаров - 500 г,
ананасы консервированные - 4 кружка,
лук репчатый - 1 головка,
яйца вареные - 3 шт.,
майонез под торговой маркой "ВКУС ЛЕТА" - 100 г,
молотый черный перец ,
соль по вкусу.

Инструкции:
Очищенных кальмаров отварить 3–5 минут в кипящей подсоленной воде. Охладить и нарезать соломкой. Ананас нарезать небольшими кусочками, лук порубить соломкой. Яйца мелко порубить. Соединить подготовленные компоненты салата, заправить майонезом, перемешать и украсить зеленью.


САЛАТ КОКО ШАНЕЛЬ

Продукты:

картофель 2-3 шт. (средних),
ветчина нежная (курица копченая),
лук 2 шт. (средних),
шампиньоны 1 банка(425 г),
яйца отварные 4 шт,
маринованные огурчики (по вкусу; можно и не добавять).
растительное масло для пассеровки

Заправка:
майонез.

Инструкции:
Лук порезать кольцами и слегка (до прозрачности, а не золотистости) спассеровать в растительном рафинированном масле. Охладить. Картофель отварить в мундире ВАЖНО! - до полуготовности (т.е. вилка с трудом протыкает клубни, около 10 минут после закипания). Охладить и нарезать тонкой соломкой (для этого нарежте сначала клубни на тонкие кружки, а затем, сложив их друг на друга "пирамидкой", нарежте тонкой соломкой). Добавить в пассерованный лук нарезанные тонкой соломкой шампиньоны консервированные, ветчину, яйца отварные, маринованные огурчики. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы не "переломать" соломку. Попробуйте, это очень вкусно, а полусырой картофель придает дикую пикантность.
Чумовая Киса
Чумовая Киса
Симпотяжка

Сообщения : 211
Баллы : 269
Репутация : 5
Дата регистрации : 2009-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Любовь в Вс Окт 11, 2009 11:56 am

Салат "Баклажаны по карейски" получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить , но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Идеален и для праздничного стола и для повседневного.
Салаты 49826

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике(у меня стояли сутки в соли).
Салаты 49821
От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, не мешай их в салате. На следущий день их хорошенько отжать, обжарить в масле. Дать стечь маслу, на бумаге промакать не надо.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.
Салаты 49823

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами)
Салаты 49824

Всё соеденить с баклажанами, добавить винный уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла(простого или кунжутного), я не добавляла.
Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье!!!
Любовь
Любовь
Милашка

Сообщения : 192
Баллы : 230
Репутация : 1
Дата регистрации : 2009-06-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Kate-Vi в Вс Окт 11, 2009 12:25 pm

Салаты 40354

Грибы маринованные(шампиньоны) 1 банка
Картошка вареная 2 шт.
Морковка вареная 2 средние шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Сырки плавленые 100-150 г(у меня были по 15 г так что брала 8 шт)
Лук средний 1 шт
Яйца вареные 3 шт
Мясо вареное любое какое нравится(курица,говядина или свинина) 200г

Для этого салата нужна салатница с плоским дном и средней высоты.
Дно и стенки салатницы смазываем раст.маслом...и выкладываем на дно плотно шампиньоны шляпками вниз.Затем на них мелко порезанный лук(сперва его можно замариновать,но кто как любит).дальше натертую морковь,следующий слой мелко порезанные огурцы,потом рубленое мясо(я брала куриное)и смазываем майонезом.следующий слой натертые плавленые сырки,потом картошку(натертую на крупной терке)майонез и последний слой рубленые яйца.
А теперь объясню почему так назвали....этот салат переворачивается в блюдо(надо плотно прижать к салатнице) прямо перед гостями....и грибы оказываются сверху.
Надеюсь что вам понравится
Kate-Vi
Kate-Vi
Интелектуалка

Сообщения : 77
Баллы : 84
Репутация : 0
Дата регистрации : 2009-10-02
Возраст : 46
Откуда : г.Гвардейск

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Эля в Вт Ноя 03, 2009 4:31 pm

Люблю слоеные салаты готовить.
Эля
Эля
Активистка

Сообщения : 128
Баллы : 128
Репутация : 2
Дата регистрации : 2009-10-27
Возраст : 46

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Салатик

Сообщение  osasuna в Ср Авг 25, 2010 6:22 pm

Очень люблю салаты с морепродуктами..Часто готовлю салат из кальмаров

Отваренный в мундире картофель нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать и обжарить в растительном масле. Отваренные вкрутую яйца мелко порубить. Кальмары очистить от кожицы, нарезать лапшой. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и перец, заправить растительным маслом. Украсить кусочками яиц и зеленью.

кальмары консервированные 250 г
картофель 150 г
лук репчатый 100 г
яйца 2 шт
масло растительное 6 ст. ложка
зелень
перец чёрный молотый
соль
osasuna
osasuna
Дикая штучка

Сообщения : 12
Баллы : 17
Репутация : 2
Дата регистрации : 2010-06-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Катя в Пт Авг 27, 2010 3:15 pm

osasuna классный салатик я его тоже люблю,его можно делать без картошки и с майонезиком тоже вкусно. Салаты 177361
Катя
Катя
Милашка

Сообщения : 182
Баллы : 204
Репутация : 3
Дата регистрации : 2009-08-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  vikasol в Ср Ноя 03, 2010 11:22 pm

Салаты Sal-lesn-skazka-00
Девочки, попробуйте приготовить Салат "Лесная сказка". Красиво, оригинально и вкусно. Особенно дети будут в восторге. Приятного аппетита! Салаты 743406
vikasol
vikasol
Дикая штучка

Сообщения : 9
Баллы : 10
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-10-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  ivuschka-z в Сб Ноя 13, 2010 11:19 am

А я люблю винегрет
ivuschka-z
ivuschka-z
Дикая штучка

Сообщения : 33
Баллы : 32
Репутация : 1
Дата регистрации : 2010-10-27
Настроение : нормальное

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  natali в Пн Мар 07, 2011 3:08 pm

очень люблю салаты с морепродуктами и цезарь.
natali
natali
Дикая штучка

Сообщения : 39
Баллы : 36
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-03-07
Откуда : Кострома
Настроение : Отлично!

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Veronnika в Пт Авг 05, 2011 7:23 pm


Цезарь по-украински

Для рецепта вам потребуется:



* пекинская капуста - 1 шт.
* хлеб серый смешанный (украинский) - 3-4 ломтика
* бекон копченый (мясо с сальцем) - 300г
* майонез - 4 ст.л.
* масло растительное - 4 ст.л.
* сок лимона - 1/2 шт.
* сыр пармезан -300г.




Капусту порезать очень крупно, можно порвать на куски. Бекон порезать соломкой и обжарить до золотистой корочки. Хлеб порезать соломкой и обжарить в жире от бекона. В капусту добавить обжаренные сухарики и бекон, перемешать.

Готовим соус: смешать растительное масло, майонез и сок лимона до жидкой консистенции. Вылить в соусник. Сыр натереть на мелкой терке, подать на отдельной тарелке. Салат разложить по тарелкам, хорошенько полить соусом и густо посыпать.
Veronnika
Veronnika
Дикая штучка

Сообщения : 34
Баллы : 37
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-01-26
Возраст : 37
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Эля в Пн Авг 08, 2011 11:17 am

А мне греческий нравится
Эля
Эля
Активистка

Сообщения : 128
Баллы : 128
Репутация : 2
Дата регистрации : 2009-10-27
Возраст : 46

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Катя в Вт Авг 09, 2011 2:57 pm

А кто нибудь на зиму делает салатики, поделитесь рецептиками.
Катя
Катя
Милашка

Сообщения : 182
Баллы : 204
Репутация : 3
Дата регистрации : 2009-08-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Чумовая Киса в Вт Авг 09, 2011 5:06 pm

Салат на зиму

Готовим заготовку с вечера.
3 кг. помидор
по 1 кг. – лук , морковь , перец
300 гр. масло раст . уксус 9 % – 200гр.
100гр . соли крупной
300 гр . песка
Всё это режешь на НОЧЬ ( если есть у тебя кастрюля с крышкой – хорошо ) кладёшь туда соль и сахар и под крышкой оставляешь ( на ночь ) . Утром добавляешь туда масло и уксус . Доводишь до кипения и варишь 10 минут . В горячем виде кладёшь в банки и закручиваешь Банки переворачиваю, накрываю и до полного остывания .

Салаты X_1888597178
Чумовая Киса
Чумовая Киса
Симпотяжка

Сообщения : 211
Баллы : 269
Репутация : 5
Дата регистрации : 2009-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Салат из красно кочанной капусты с миндалем и вином

Сообщение  mamkaaa в Пн Окт 10, 2011 1:28 pm

Ингредиенты:

400 гр красно кочанной капусты, 1 луковица, 50 гр ядер миндаля, 1 яблоко, 0,5 ст. красного вина, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. горчицы, зелень петрушки, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать и посолить. Лук и очищенные яблоки мелко нарезать. Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, тонко нарезать. Капусту, лук, яблоки и миндаль смешать. Горчицу растереть с маслом, добавить зелень и растирая, медленно ввести вино. В получившийся соус добавить соль, сахар, перец и заправить продукты. Все тщательно перемешать и выложить в салатник.
mamkaaa
mamkaaa
Дикая штучка

Сообщения : 9
Баллы : 9
Репутация : 0
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Lix в Пт Янв 20, 2012 9:08 pm

Я не люблю салаты с майонезом, по-моему, это очень тяжелая еда, для овощных салатов делаю такую заправку - оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый перец.
Lix
Lix
Дикая штучка

Сообщения : 26
Баллы : 38
Репутация : 1
Дата регистрации : 2011-07-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Малышка Гамми в Вс Мар 04, 2012 5:07 pm

Салат из риса с красным перцем
Для рецепта вам потребуется:
перец сладкий - 100г
рис - 120г
горошек (зеленый консервированный) - 200г
уксус - 20г
соль, перец черный (молотый) - по вкусу.




Сладкий перец запеките, очистите, охладите и нарежьте в длину. Рис сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и охладите, затем соедините со сладким перцем. Добавьте зеленый горошек, соль и черный перец по вкусу, уксус.

Салат перемешайте и выложите в салатник.
Малышка Гамми
Малышка Гамми
Дикая штучка

Сообщения : 25
Баллы : 25
Репутация : 0
Дата регистрации : 2010-10-23
Возраст : 37
Откуда : Москва
Настроение : на позитиве

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  кира в Вт Сен 04, 2012 11:21 am

Салат ″Мгновенный″

Ингредиенты:

1 банка фасоли красной в собственном соку
1 банка резанных шампиньонов
ржаные сухарики
майонез
можно также добавить жаренный лук

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать и подавать
Приятного аппетита! Салаты 920978
кира
кира
Дикая штучка

Сообщения : 12
Баллы : 12
Репутация : 0
Дата регистрации : 2012-09-04
Возраст : 28
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Натушка в Вт Июн 17, 2014 3:16 pm

Салат "Нисуаз"

Вам понадобится:
500 г стручковой фасоли
8-10 перепелиных яиц
10 маленьких картофелин
2 болгарских перца
300 г тунца в масле
10-15 помидоров чери
небольшой пучёк зелёного лука
(15-20 каперсов)
половина красного лука
10 столовых ложек оливкового масла

Заправка: 5 столовых ложек оливкового масла, сок половины лимона, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской горчицы, соль
Натушка
Натушка
Дикая штучка

Сообщения : 11
Баллы : 13
Репутация : 0
Дата регистрации : 2014-06-17

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Натушка в Вт Июн 17, 2014 3:17 pm

Салат "День Рождения"

Ингредиенты:
0.3 кг очищенных кальмаров
0.3 кг отварных креветок
1 луковица
1 свежий огурец
150-200 г консервированной кукурузы
1 яблоко
0.5 стакана отварного риса
0.5 стакана воды
2 столовые ложки уксуса
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки петрушки
майонез

Приготовление:
Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все.
Приятного аппетита
Натушка
Натушка
Дикая штучка

Сообщения : 11
Баллы : 13
Репутация : 0
Дата регистрации : 2014-06-17

Вернуться к началу Перейти вниз

Салаты Empty Re: Салаты

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения