Рецепт теста для вафель

[LuNNa]

Моя мама бесподобно елает вафли на электрической вафельнице. Рецепт она изобрела сама путем проб и ошибок. Так что проверено на себе.
сливочное масло - 100г
мука - 8 ст.ложек
сахар - 6 ст.ложек
1/2 ч.л. соды гашеной к лим.кислоте или уксусе
соль
яйцо - 3 шт.
и 3 стакана молока или воды.
Тесто - чуть пожиже, чем на оладьи.

Приятного аппетита!

[LuNNa]

Песочные вафли

Мука 2 стакана, сахар 1/2 стакана, яйцо 1 шт., масло сливочное (маргарин) 30 грамм, вода 1/2 литра, соль, сода на кончике ножа, ванилин по вкусу.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, всю муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную воду. Количество полученных вафель - 10 штук.

----------------------------------------------------

Пресные вафли

Мука 1 стакан, яйцо 1 шт., вода 1 стакан, соль и сода - на кончике ножа.

Яичный желток, соль и соду хорошо взбить. Добавить полстакана воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавьте 1 - 2 стол.ложки сахара. Количество полученных вафель - 7 штук.
-----------------------------------------------
Рассыпчатые вафли

Мука картофельная 1 стакан, маргарин 100 гр., сахар 1/2 стакана, яйцо 1 шт., лимон - 1 шт.

Взбить яйцо с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить в взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить муку, тертую цедру лимона и размешать. Количество полученных вафель - 7 штук.
------------------------------------------------

Сладкие вафли

1 яйцо, 50 гр. масла или маргарина, 50 гр. сахара, 1/4 л. молока, 125 гр. муки, немного соли.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, затем попеременно муку и молоко. Тесту дать немного постоять перед выпечкой.
----------------------------------------------------------------
Сливочные вафли

200 гр. муки, 1 стакан холодной воды, немного соли, 2 стол.ложки растопленного сливочного масла, 1/4 л. сливок, 1-2 стол.ложки сахара.

Муку посеять в миску, добавить холодной воды, немного соли, растопленное масло. Сливки взбить, смешать с тестом и сразу выпекать вафли.
------------------------------------------

Хрустящие вафли

Мука 1 стакан, молоко 1.5 стакана, дрожжи 20 гр., масло сливочное (маргарин) 100 гр., сахар 1/2 чайной ложки.

Измельчить дрожжи, растереть с сахаром, влить полпорции молока, всыпать муку и размешать. Добавить оставшееся молоко, слегка охлажденное растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Поставить в теплое место на 1 час. Количество полученных вафель - 10 штук.
-------------------------------------------------

Вафельные трубочки 1

Мука 120 гр., масло(маргарин) 50 гр., яйцо 3 шт., сахарная пудра 50 гр., молоко 150 гр., соль 2.4 гр., ванилин 0.03 гр.

Масло смешивают с сахаром и взбивают. Добавляют яичный желток, соль, ванилин и муку. Все хорошо перемешивают. К полученной массе добавляют молоко, перемешивают и ставят в холодное место. Перед выпечкой добавляют взбитый белок и хорошо перемешивают.
--------------------------------------------------

Вафельные трубочки 2

Мука 100 гр., сахар 60 гр., яйцо 1 шт., масло 60 гр., ванилин.

Яйцо, масло, сахар, перемешивают, добавляют муку и вновь перемешивают. Ванилин владут по вкусу.
----------------------------------------

[LuNNa]

Вафли "Лакомка"
мука-5ст.л
яйцо-5шт.
сахар-3.4 (три четвертых стакана)
маргарин-200гр.
Растопленный маргарин смешать с др. ингридиентами до густой смеси.Наливать для выпекания буквально по
1ст.л.

[LuNNa]

Вафли хрустящие
125 г муки, 125 г крахмала, 125 г маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 175 г сахара, ванилин, соль.
Маргарин растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль, муку, крахмал. Дать тесту подойти в течение 30 мин., затем выпечь. Готовые вафли можно сразу же скатать трубочкой или конвертиком и заправить начинкой. Это может быть крем, взбитые сливки, творожная масса и т.д.

Вафли
30 г масла, 1 ст. сахара, 2 ст. кипяченой воды, 1 яйцо, 2 ст. муки, соль, сода на кончике ножа, ванилин. Приготовить тесто, выпекать .

Вафли
6 шт. яиц, 100 г маргарина (растопить), 2 ст. сахара, 1 ст. сметаны, муки столько, чтобы тесто получилось довольно жидким. Вафли получаются хрустящие и очень вкусные.

ВАФЛИ НА КЕФИРЕ

1 1/2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2 стакана кефира
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
Разогреть вафельницу, как написано в инструкции к ней. Все ингредиенты смешать, и выпекать. Все эти вафли не сладкие.

[LuNNa]

Для приготовления этих вкусных вафель Вам потребуется обязательно вафельница. Сейчас я хотела бы поделиться с вами рецептом теста. Это очень вкусная выпечка, особенно если вафли обмазать чем-нибудь сладеньким, например сгущёнкой с орехами или карамелью. Итак, начнём.
Для приготовления теста Вам необходимо:
200 грамм масла
5 куриных яиц, желательно домашних
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 пакетик ванилина
Способ приготовления теста для вафельных трубочек:
Взбейте яйца, добавьте в них ванилин и растопленное масло и снова взбейте. К этой массе добавьте сахара, взбейте так, чтоб сахар растворился, затем добавьте муку. Взбейте ещё, чтоб получилась масса однородная и не было никаких комочков. Ну вот тесто и готово. Смело выпекайте вафельки в вафельнице.
Желаю приятного аппетита!

[osasuna]

Кто не любит вафельные трубочки? Хочу предложить Вам вафельные трубочки рецепт.
Масло или маргарин взбиваете с сахаром, потом добавляете, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешиваете крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто, слегка помешивая. Тесто должно получиться как кефир (не сильно густое). Выпекать сразу. Не пугайтесь, что вместо муки - крахмал. От него вафельки становятся необычайно нежными и рассыпчатыми, причем в горячем виде прекрасно сворачиваются.
Вафельницу сначала прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить ложечку теста. Закрыть и легонько прижать, выпекать в течение 1—2 мин., регулируя время по ситуации в зависимости от цвета вафель. Испеченные вафли аккуратно снять с вафельницы ножом и еще горячими сразу же свернуть в трубочку с помощью деревянной палочки или металлической трубочки диаметром 2—3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (через 1-2 мин) снять и положить на блюдо. Когда вафельные трубочки остынут, их можно начинить любым кремом.
Для теста:
масло сливочное 150 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
крахмал картофельный 150 г
мука 50 г
вода 0.5 стакан

[Катя]

osasuna классный рецепт я тоже так раньше делала, мои девчонки обажали трубочки.

[Малышка Гамми]

Спасибо за рецепт! Как раз завтра что нибудь приготовлю по нему)))

[osasuna]

Люблю я яблочные пироги.Смотрите у меня пироги рецепты с фото.


Особый яблочный пирог

Приготовить тесто средней консистенции и разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать скалкой в равномерный пласт и уложить в противень. На пласт положить начинку, накрыть ее вторым раскатанным пластом, проколоть в нескольких местах вилкой, смазать яичными желтками и выпекать пирог в горячей печи до коричневого цвета.

Остывший пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать ромбиками.

Ингредиенты:

желток 3 шт
сахар 140 г
мука 500 г
сметана 1 ст. ложка
порошок для печенья 1 пачка
смалец 150 г
начинка яблочная с изюмом по вкусу

[Эля]

Выглядит оппетитно, попробую приготовить потом отпишусь.