Сладкоежкам, сладости

[Любовь]

Давайте делиться любимыми сладкими блюдами, у меня все очень любят что нибудь сладенькое вот я их и балую.

[Любовь]

Реване

--------------------------------------------------------------------------------

Ингредиенты:

100 г муки
100 г сахарного песка
100 г манной крупы
5 яиц
для сиропа:
300 г воды
300 г сахарного песка


Способ приготовления:
Отделить желтки яиц от белков. К желткам добавить сахарный песок, теплую воду и взбить эту смесь до пышной пористой массы. Прибавить отдельно взбитые белки и постепенно всыпать муку и манную крупу. Полученную массу вылить в противень, выстланный промасленной бумагой, поставить в духовку на 10- 15 минут (духовку во время выпекания не открывать, иначе пирог осядет). Готовое реване охладить, нарезать квадратиками (которые разрезать по диагонали) и залить теплым сиропом.

[Любовь]

Пирожное «Катаиф»

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сливки жирные - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Из яиц, соли и муки приготовьте пресное тесто, раскатайте его и нарежьте мелкой соломкой. Полученную лапшу подсушите на воздухе, затем поджарьте в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Влейте растопленное масло, перемешайте и прогрейте в духовке.

Из сахара и 1,5 стакана воды сварите сироп.
Залейте лапшу сиропом и вновь поставьте в духовку. Когда лапша впитает весь сироп, переложите ее в форму и охладите.
Нарежьте пирожное небольшими квадратиками, выложите на блюдо и оформите сливками, взбитыми с сахарной пудрой

[Любовь]

Пахлава слоеная

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1/2 стакана
масло топленое - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
дрожжи прессованные - 20 г
орехи грецкие - 200 г
сахарная пудра - 1 стакан
мед - 80 г
кардамон - молотые семена на кончике ножа
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.

Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.
Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.

[Любовь]

Творожные рожки

Необходимые продукты:
творог - 200 г
мука пшеничная - 1 стакан
дрожжи прессованные - 20 г
молоко - 6 ст. ложек
сироп яблочный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 80 г
соль - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
Просеянную муку соедините с разведенными теплым молоком дрожжами, сиропом и оставьте на 15 минут. Затем добавьте нарезанное хлопьями охлажденное масло, отжатый и протертый творог, соль, замесите тесто и поставьте его на 1 час в теплое место.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, вырежьте 12 остроугольных треугольников и скатайте их в рожки, начиная с широкого края. Уложите рожки на смазанный маслом противень, оставьте на 10–15 минут для расстойки, затем выпекайте 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Подавайте рожки с медом.

[Шаша]

Я тут было поделился чупочупсом, меня чуть не табанили

[Смутьянка]

Я тут было поделился чупочупсом, меня чуть не табанили

Вы такие чупочупсы пожалуйста, держите при себе))

[Катя]

Моя семья от него в восторге за нежнейший вкус, а я от легкости приготовления. "Веночек с яблоками"

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
150 мл теплых сливок (у меня были 22%)
1 ст. л. дрожжей
щепотка соли
3 ст. л. сахара
2 желтка
600 гр муки

Начинка:
4 яблока (лучше зеленых, которые с кислинкой)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. корицы
1-2 горсти изюма

1 яйцо для смазки

Глазурь:
1 ст. сахарной пудры
2 ст. л. молока

Приготовление:
В теплые сливки высыпать дрожжи. Размешать. Оставить на 15 минут подойти. В это время растопить сливочное масло. Добавить к сливками. Хорошо перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно должнло стать мягким и очень эластичным. Накрыть и оставить примерно на полчаса в теплом месте.
Тесто быстро поднимается (я обычно накрываю полотенцем и сверху еще теплой кофтой, что бы уж наверняка). Тем временем, пока тесто томится в тепле, мы делаем начинку. Яблоки очищаем от шкурки, разрезаем на пополам и вырезаем серединку. Их можно либо натереть на терке (но только после этого тогда отжать сок), либо меленько-меленько режем:
Пока еще тесто подходит, убираем яблочки в холодильник, что бы окончательно не потемнели. Изюм моем в холодной воде, затем заливаем кипятком и настаиваем 15 минут, что бы он стал мягким.
Когда тесто подошло, раскатываем его в большой прямоугольный пласт. Смазываем яйцом. Яблоки раскладываем на тесте, оставляя с одного края примерно сантиметр. Посыпаем сахаром, корицей и изюмом.
Далее, сворачиваем рулет (стараемся поплотнее) и выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки или просто смазанный маслом. Сворачиваем из рулета веночек, закрепляем слегка края. Далее, острым ножом разрезаем по внешнему кругу на полосочки.
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Веночек накрываем полотенцем и даем остыть. Когда он уже остыл, делаем глазурь: взбиваем молоко с сахарной пудрой и поливаем.

P.S. К яблокам можно так же добавить орешки, кто любит. Или в начинку использовать лимоны. Тоже очень, очень вкусно: 4 лимона перемолоть в мясорубке, отжать от сока, выложить на тесто и посыпать сахаром. В общем рекомендую

[Любовь]

Катя попробывала ваш веночек с яблоками оченьвкусно моим девчонкам понравилось, в ответ предлогаю испечь "Зебру"


3 яйца
2 стак. сахара.
1 стак. кефира или жидкой сметаны или ацидофильное молоко(похоже на кефир).
0.5 чайн.лож. сода+уксус погасить.
2 стак.муки.
1 стол.ложка какао (чем больше,тем лучше)
чуть соли.
Можно в тесто добавить ванилин.Ну а потом все наверное знают как разливать тесто.Надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао.Выпекать 30 минут при 180 град.Проверить деревяной палочкой.

Для тех кто незнает как раливать тесто - для пирога лучше взять круглую форму. Тесто в 2 мисках и также приготовьте 2 поварёшки.Потом в форму наливаете чуть-чуть белого теста потом в серединку белого наливаете тёмное тесто,и так до конца.А когда всё тесто вылито,возьмите палочку и соедините тихонько полоски от середины.

[Катя]

Делала зебру получилась вкусная, спасибо за рецептик.

[Newsy]

Катя и девчонки, спасибо! "Веночек с яблоками" я попробовала и мне и мужу понравился. Только для моей духовки нужно поменьше градусов так при 150 печь. Остальное по мере возвожности попробую и ещё раз: спасибо!

[Малышка Гамми]

Карамель с семенами подсолнечника
Для рецепта вам потребуется:
сахар - 300г
ванильный сахар - 1 пакетик
сливки жирные - 250 мл
семена подсолнечник - 30г
растительное масло - 2 ст.л.




100 г сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до образования светло-коричневого цвета. Кастрюльку снять с огня.

Пакетик ванильного сахара добавить вместе со сливками и оставшимся сахаром в карамелизированный сахар. Дать повариться на маленьком огне около 30 минут, пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли.

Семена подсолнечника обжарить в сковороде без масла и добавить к карамели. Четырехугольную плоскую форму (10х18 см) смазать маслом и выложить в нее приготовленную массу. Затем поставить на 3-4 ч в холодильник.

Застывшую массу опрокинуть из формы, нарезать кубиками и каждый завернуть в целлофан.

[Натушка]

Хорошая темка, у меня тоже все любят сладкое, а я люблю их баловать сладостями

[Натушка]

Вкусный торт на скорую руку

Ингредиенты
Для теста:
молоко – один стакан
сахарный песок – 2 стакана
пшеничная мука – 3 стакана;
ванильный сахар – один пакетик
куриные яйца – 3 шт.
разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка
какао-порошок – 3 стол. ложки

Для крема:
сливки (любой жирности) – 250 мл
сахарный песок – один стакан
сметана (любой жирности) – 250 мл
йогурт (любой жирности) – 250 мл.

Приготовление:
1. Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.
2. Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
3. далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней густоты.
4. Включаем духовку и прогреваем ее до 200 градусов.
5. Тесто помещаем в форму для запекания и выпекаем наш торт в духовке до готовности.
6. Даем готовому коржу остыть и после этого разрезаем его вдоль на две части.
7. Готовим крем. Для этого:
- взбиваем до пышности сметану с сахаром;
- к сметане добавляем йогурт;
- отдельно взбиваем миксером сливки;
- далее обе массы смешиваем друг с другом.
8. Оба коржа обильно промазываем кремом.
9. Украсить торт можно в произвольном порядке, тем, что вам больше по вкусу – это могут быть орехи, шоколад, ягоды, фрукты, конфитюр, кокосовая стружка, глазурь и так далее.

[Натушка]

Творожное мороженное крем-брюле за 7 минут

Ингредиенты:
200 гр домашнего жирного творога
50 мл молока
0,5 банки сгущенного молока (вареного)

Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

[Натушка]

"Шоколадно-ореховые тянучки"

Ингредиенты:
- Молоко сгущенное – 1 банка.
- Орехи (грецкие) – 100 гр.
- Сахар – 175 гр.
- Масло сливочное – 60 гр.
- Какао – 5 ст. л.

Приготовление:
1. Орехи порубить на кусочки и подсушить на сухой сковороде.
2. В небольшой кастрюле смешать сгущенку с какао.
3. Высыпать к сгущенке сахар и орехи, перемешать.
4. Готовить смесь на малом огне минут 15, пока не начнет отставать от стенок кастрюли.
5. Небольшую форму (противень) выстелить фольгой, смазать сливочным маслом и влить в нее горячую шоколадную смесь.
6. Немного остудить будущие тянучки и убрать в холодильник на 3 – 4 часа.
7. Застывший брикет вынуть из формы и убрать фольгу.
8. Порезать его на небольшие конфеты-тянучки и подавать.
9. Готовые шоколадные конфеты-тянучки подавать к чаю или кофе.

[Regina]

C выпечкой я вообще не дружу. Не люблю и не могу ужиться с тестом. Оно у меня не получается вообще. А вот различные десертики с зефиром или зефиром маршмеллоу очень даже люблю и очень даже у меня получаются. При этом готовлю их по таким http://zefirushki.ru/recepty/recepty_desertov_s_marshmellou/deserty_iz_zefira/ самым простым рецептам.

[Olsena]

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты
Печенье с ароматом топленого молока 250 г
Масло сливочное 50 г
Молоко 50 мл
Сыр сливочный 500 г
Сахар 150 г
Желатин 20 г
Яблочный сок 150 мл
Виноград 200 г
Бананы 2 шт.
Сливки 35% жирности 200 мл

Способ приготовления
Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте в масло теплое молоко и перемешайте.
Размельчите печенье с помощью мясорубки или разомните руками.
Тщательно перемешайте полученные ингредиенты. Лучше всего делать это руками, так масса станет более однородной и плотной.Смажьте разъемную форму небольшим количеством масла и равномерно распределите массу из печенья по дну формы. Поставьте в холодильник на 10 минут.В это время подготовьте желатин. Вам понадобится две емкости: в первой разведите 15 грамм желатина в 100 мл теплой воды. Отставьте в сторону. Во второй разведите 15 грамм желатина в соке.В глубокой емкости взбейте сливочный сыр, сахар и сливки до появления плотной однородной массы. Добавьте туда порезанный на мелкие кусочки банан и перемешайте ложкой, чтобы не повредить фрукты.Поставьте желатин, разведенный в воде, на самый минимальный огонь и сразу начинайте мешать. Нельзя перегреть желатин, иначе он утратит свои свойства. Размешайте кристаллики до полного растворения. Затем вылейте желатин в смесь из сыра и сливок. Перемешайте и распределите в форме. Поставьте на 7 минут в морозильную камеру, чтобы он "прихватился".За это время нарежьте виноград. Подготовьте вторую порцию желатина. По истечении указанного времени, уложите виноград и залейте соком с желатином. Поставьте в морозильную камеру на 5 минут. Затем переставьте ненадолго в холодильник.Снимите края формы и наслаждайтесь удивительно вкусным домашним чизкейком. Вот фото для наглядности тут есть. http://receptov.net/1743-chizkeyk-bez-vypechki.html