Десерты из свежих фруктов

[tinka]

Сейчас как раз сезон созревания дачных фруктов, хотела спросить у вас, милый форум, что можно приготовить из них вкусненького и не сильно мудрого. Есть ли у кого нибудь простенький рецептик про запас?! Была бы очень благодарна. А так пока что самая экспериментирую на кухне - если что и выйдет - обязательно расскажу ;)

[Чувак]

Тинка , а это аваторка , или реальное фото?

[Tasya]

Чувак, ты конечно в тему тут это написал ))

[Tasya]

Десерт из свежих фруктов

Ингредиенты (на 4 порции)
1 плод свежего инжира
2 киви
1 манго средней величины
115 г винограда без косточек
2 свежих финика
1 папайя
1/2 маленькой дыни
225 г арбуза
30 мл (2 cт. л.) апельсинового сока без сахара
1/2 маленького ананаса
30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
25 г нарубленных грецких орехов (не обязательно)

Способ приготовления
Приготовить большое плоское блюдо. Разрезать инжир вдоль на 4 части и положить на блюдо. Очистить киви и вырезать твердую часть у плодоножки. Нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо вокруг инжира, оставив несколько ломтиков для украшения арбуза. Финики разрезать вдоль пополам и удалить косточки. Положить финики на блюдо. Папайю очистить. Нарезать тонкими полукружьями. Разложить папайю на блюде, чередуя с другими фруктами. Выложить фрукты на блюдо. Очистить ананас и вырезать «глазки». Нарезать ананас кружочками и острым ножом удалить жесткую сердцевину. Нарезать кружочки на треугольные кусочки и разместить их на блюде. Очистить манго и удалить косточку. Нарезать плод ломтиками. Разрезать ягоды винограда пополам и разложить на блюде манго, чередуя его с виноградом. Очистить дыню, разрезать ее пополам и удалить рыхлую мякоть с семенами. Нарезать дыню ломтиками. Арбуз нарезать, очистить от семян. Разместить арбуз и дыню по краям блюда и украсить ломтиками киви. Смешать в мисочке апельсиновый, лимонный сок и рубленые орехи (по желанию). Залить фрукты, накрыть их полиэтиленовой пленкой и охладить перед подачей на стол.

На заметку
Подавать с нежирным мороженым из йогурта, с обычным мороженым или с натуральным йогуртом.
Вместо грецких орехов используйте миндаль, пекан или фундук, вместо апельсинового сока - ананасовый или яблочный.

[Tasya]

Десерт «Воскресенье»


крекер сладкий
корзиночки
творожная маса
свежие фрукты
консервированые ягоды
бумажные корзиночки

Готовить очень просто – смазать крекер и корзинки сладкой творожной массой (можно заменить взбитыми сливками), сверху выложить фрукты и ягоды, украсить, выложить на блюдо.

Изумительно вкусно!!

[Смутьянка]

Необходимые продукты:
дыня (мякоть) - 300 г
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
йогурт - 1/2 стакана
арбуз (мякоть) - 300 г

Способ приготовления рецепта:
Из мякоти дыни и арбуза с помощью круглой выемки вырежьте шарики. Залейте шарики апельсиновым соком и перемешайте.

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Для соуса взбейте мед, сок лимона и йогурт.

При подаче десерт можете положить в корзиночку из дыни. Полейте приготовленным соусом.

[Смутьянка]

Фруктовые крокеты



Необходимые продукты:
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 1 стакан
желток яичный - 1 шт.
коньяк - 2 ст. ложки
дыня - 150 г
груша - 1 шт.
ананасы консервированные - 100 г
грецкие орехи - 100 г
сахар ванильный - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:
Дыню нарежьте мелкими кубиками, засыпьте 1/4 стакана сахара, залейте коньяком, накройте пленкой и выдержите в холодильнике 12 часов.

Муку разведите 1/2 стакана холодного молока так, чтобы не было комков. Оставшееся молоко вскипятите, соедините с разведенной молоком мукой и, помешивая, доведите до кипения. Охладите.

Масло слегка разотрите с сахаром и яичным желтком, постепенно введите в него остывшую молочную массу и ванильный сахар. Взбейте, чтобы получился пышный крем. Дыню перемешайте с остальными фруктами, также нарезанными мелкими кубиками, соедините с кремом, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Из застывшей массы сформуйте шарики. Запанируйте их в измельченных орехах и выложите пирамидкой на блюдо. До подачи храните в холодильнике.

[marianka]

Крем из свежих ягод или фруктов

Вам потребуется: 3 яичных желтка, 1 ½ стакана сахара, 4 ч. ложки муки, 100 г сливочного масла, ½ стакана сливок, 1 стакан фруктового или ягодного пюре.

Приготовление:

Желтки разотрите с сахаром, мукой, размягченным маслом и сливками.
Поставьте массу на медленный огонь и помешивайте, пока она не загустеет, но не доводите до кипения.Затем добавьте ягодное или фруктовое пюре и перемешайте.


От себя добавлю, что очень вкусный крем получается и рецепт вообще отличный - не требует затрат ни по деньгам, ни по времени. Пусть это не совсем свежие фрукты - однако очень вкусно и полезно ;)

[Любовь]

просто и быстро десерт творожный с ягодами: Творог,сливки и йогурт ложишь в блендер и ягоды любые можно добавить жареных орешков толченых все взбить и все готово.

[letnyaya]

Из черешни можно вот такой десерт сделать:

6 яичных желтков 1/4 стакана сахара 2 1/2 ст.л. муки 2/3 стакана белого вина 1/3 стакана апельсинового ликера 1/2 стакана + 3 ст.л. сливок (35%) 3 стакана черешни 3 ст.л. апельсинового ликера 1 ст.л сахара цедра 1 лимона

1. Взбить желтки с сахаром и мукой в небольшой кастрюльке с толстым дном. Поставить на небольшой огонь и постоянно мешать 30-40 секунд. 2. Влить вино и ликер. Варить, постоянно мешая до загустевания. Охладить до теплого. 3. Каждую ягодку черешни разделить на две половинки, удалить косточку. Засыпать черешню сахаром и залить ликером. Оставить для выделения сока на 15 минут. 4. Разогреть духовку до 180С. В форму для выпечки выложить черешню и поставить в духовку на 4-5 минут для карамелизации. Приглядывайте, что бы ягоды не почернели. 5. Взбить сливки и смешать осторожно с заварным кремом. Выложить массу на ягоды и отправить в духовку на 7-10 минут - до золотистой корочки крема. Подавать сразу же

Мне очень понравился, но я вооще вишню-черешню обожаю.
Вкусный рецепт нашла на delishis.ru

[алиса]

просто и быстро десерт творожный с ягодами: Творог,сливки и йогурт ложишь в блендер и ягоды любые можно добавить жареных орешков толченых все взбить и все готово.

Я делала вкусно

[osasuna]

Рекомендую попробовать акие вкусные салаты фруктовые рецепты
Яблоки составляют основу салата, поэтому их берут в 2 раза больше, чем остальных фруктов. Фрукты вымыть, мелко нарезать (яблоки и груши - ломтиками, бананы - кружочками, апельсины и мандарины - дольками), положить в салатницу, перемешать, посыпать сахаром или облить медом. Сверху салат украсить взбитыми сливками и измельченными грецкими орехами.
Продукты
фрукты по вкусу
сахар по вкусу
сливки по вкусу
орех грецкий по вкусу

Салат из фруктов
Фрукты промыть, удалить сердцевину и косточки. Яблоки, груши и сливы нарезать мелкими кубиками, виноградины разрезать пополам. Заправить сахаром, лимонным соком и уложить в вазе. Сверху посыпать измельченными орехами.
Продукты
яблоко 200г
груша 200г
слива 200г
виноград 300г
сахар 150г
сок лимона 50г
орех 120г

[Solve]

Вкусные салатики,легкие.

Вот этот очень простой и питательный:

Салат банановый с курагой

бананы - 3 шт., курага - 100 г, сметана - 100 г, сахар ванильный - 2 ст. ложки, посыпка карамельная - 1 ст. ложка.

Курагу залить горячей водой, оставить на 30-40 минут для набухания, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать. Бананы очистить, нарезать кружками и смешать с курагой. Сметану взбить с сахаром и заправить фруктовую массу. И посыпать карамельной посыпкой, можно и не посыпать.